Sabah Kahvaltısına Şipşak Poğaça! Yumuşak ve Mayasız

Mayasız Yumuşacık Poğaça Tarifi: Pratik ve Lezzetli!

Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ani misafirler için hızlıca hazırlayabileceğiniz, mayasız ama yumuşacık bir poğaça tarifine ne dersiniz? Hem pratik hem de lezzetli bu tarifle mutfağınızdan mis gibi kokular yükselecek. İşte, kolayca yapabileceğiniz nefis mayasız poğaça tarifi!

Malzemeler:

• 1 adet yumurta

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 1 su bardağı süt

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1,5 tatlı kaşığı toz şeker

• 1,5 paket kabartma tozu

• Aldığı kadar un (kontrollü ekleyin)

• İç harcı için: Maydanoz ve beyaz peynir karışımı

• Üzeri için: 1 yumurta sarısı, susam ve çörek otu

Hazırlık Aşamaları:

1. Hamurun Hazırlanması

Bir yoğurma kabına yumurtayı kırın. Üzerine sıvı yağı, sütü, tuzu, toz şekeri ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurmaya başlayın. Yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamurun üzerini streç filmle kapatın ve 20 dakika kadar dinlendirin.

2. Poğaçaların Şekillendirilmesi

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizle hafifçe açın. Hazırladığınız maydanozlu beyaz peynir harcını içine koyarak poğaçayı D şeklinde kapatın. Kapatılan kısma çatal ile bastırarak şekil verin.

Şekillendirdiğiniz poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.

3. Üzeri İçin Son Dokunuşlar

Bir kasede yumurta sarısını çırpın ve poğaçaların üzerine dikkatlice sürün. Daha sonra isteğe bağlı olarak susam ve çörek otu serpiştirin.

4. Pişirme Süreci

Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, altı üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları:

• Hamurun kıvamını iyi tutturmak için unu azar azar ekleyin.

• Poğaçaların içi daha dolgun olsun isterseniz, peynir harcına lor peyniri veya rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.

• Poğaçaların yumuşacık olması için fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüp 5-10 dakika dinlendirebilirsiniz.

İşte bu kadar! Evde kolayca yapabileceğiniz, mayasız olmasına rağmen yumuşacık ve lezzetli poğaçalar artık hazır. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarifi mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun! 😊